O molho barbecue é uma receita dos Estados Unidos que vai muito bem com carnes vermelhas, sobretudo carnes assadas no forno. Seu sabor agridoce e defumado é irresistível e nós garantimos que, depois de provar carne com molho barbecue, com certeza quererá repetir todos os dias da sua vida esse quitute delicioso! Aqui no TudoReceitas ensinamos você a fazer uma receita de molho barbecue caseiro um pouco diferente: molho barbecue com Coca-Cola. Pode parecer inusitado mas dá muito certo é super fácil de fazer! Confira abaixo o passo a passo.
Comece por picar a cebola e refogar em um pouco de óleo até ficar transparente.
Quando a cebola ficar transparente, adicione o vinagre e deixe evaporar. Depois junte o ketchup, a mostarda e o molho inglês se quiser.
Dica: Se você não tem molho inglês, confira no final desta receita algumas dicas para substituir.
Acrescente a Coca-Cola e misture bem. Tempere com páprica ardida e, se quiser, com uma pitada de sal também.
Dica: Se você preferir pode substituir a páprica ardida por molho de pimenta picante.
Cozinhe este molho barbecue caseiro com Coca Cola por uns 20-30 minutos em fogo médio para baixo, mexendo de vez em quando. Ao fim desse tempo o molho estará mais espesso mas, se você quiser que ele fique mais intenso ainda, pode cozinhar por mais 30 minutos.
Está pronto! Sirva este molho barbecue com Coca-Cola quente ou frio ou reserve na geladeira bem fechado dentro de um pote - seu sabor fica mais intenso no dia seguinte. Use no preparo de costelinha de porco assada no forno com barbecue e acompanhe com batata frita em rodelas. Bom apetite!
Quer descobrir mais receitas com molho barbecue para experimentar esta delícia? Confira estas sugestões:
- Bisteca com molho barbecue;
- Lombo com molho barbecue;
- Pizza barbecue caseira.
Se você gostou da receita de Molho barbecue com Coca-Cola, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de molho barbecue. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas americanas.
Agora que você sabe como fazer molho barbecue facilmente, compartilhamos alguns conselhos e ingredientes que você pode adicionar ao seu molho barbecue caseiro para o tornar ainda mais irresistível:
- Se você não tem molho inglês, pode substituir por shoyu ou até mesmo mel;
- No caso de usar mel no seu molho barbecue, ele ficará mais doce e também um pouco mais espesso;
- O molho barbecue vai ficando mais espesso e com sabor e cor mais intensas à medida que cozinha, por isso um molho barbecue que esteve no fogo por 1 hora ficará diferente de um que cozinhou por apenas 30 minutos;
- É importante deixar evaporar o vinagre antes de adicionar a Coca-Cola, para que não interfira com o sabor;
- Se você preferir também pode preparar este molho sem cebola ou até mesmo substituir por alho ou alho poró;
- Para um molho barbecue lisinho, bata-o no liquidificador depois de pronto;
- Reserve este molho barbecue na geladeira até uma semana após o preparo.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 228 kcal
- Proteínas: 2 g
- Gorduras: 4 g
- Carboidratos: 49 g
- Fibra: 1,5 g