O molho béchamel, também chamado de molho branco, é ingrediente obrigatório em vários pratos de macarrão, suflês e no preparo de outros molhos. No TudoReceitas compartilho com você essa receita de molho béchamel simples para que aprenda a fazer em casa e não tenha de comprar pronto nunca mais. Confira como é fácil e rápido fazer!
Em uma panela coloque a margarina e a farinha e mexa até formar uma mistura homogênea (esse processo é chamado de roux).
Dica: Se trocar a margarina por manteiga seu molho béchamel ficará muito mais saboroso.
Acrescente o leite pouco a pouco, mexendo sem parar para não empelotar. Tempere com sal e pimenta a gosto e, quando o molho começar engrossar, mexa por mais 3 minutos.
Dica: Se o molho empelotar bata no liquidificador, peneire e volte à panela mexendo sem parar até engrossar.
Depois do passo anterior seu molho béchamel simples está pronto! Use no preparo de várias receitas deliciosas, como é o caso da lasanha com molho branco e vermelho e brócolis com molho branco e queijo. Bom apetite e diga nos comentários o que acha!
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