O molho branco (a base do molho bechamel) é um excelente complemento para seus pratos de macarrão, lasanha e outros. Além de ser muito fácil de preparar, esse molho é muito saboroso e liga bem com vários ingredientes, desde legumes a carne. Aprenda com o TudoReceitas a preparar um delicioso molho branco e se delicie!
Preparar molho branco é muito fácil! Comece por levar ao fogo uma panela com a manteiga e a farinha, e mexer até obter uma pasta cremosa.
Acrescente um pouco de leite e mexa com um fouet para dissolver bem a manteiga e farinha. Adicione o leite restante, tempere com sal e pimenta do reino, e cozinhe em fogo médio mexendo sempre.
Pouco a pouco notará que o molho branco está engrossando. Mexa até ferver e, nesse momento, baixe o fogo.
Cozinhe o molho branco por mais uns minutos até obter a consistência desejada, retifique o sabor com os temperos e desligue o fogo. Use quente em macarrão, lasanha, canelones, panquecas salgadas, entre outros. Bom apetite!
Dica: Se o molho branco ficar com grumos bata-o no liquidificador ou com um mixer.
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- Se achar que o molho branco está muito espesso, adicione um pouco mais de leite.