O molho branco com alho poró é uma excelente guarnição para massas e preparados assados no forno. Se você está tentando fugir do clássico molho branco, experimente essa sugestão do TudoReceitas e acrescente um pouco de cor e sabor ao seu prato!
Prepare os ingredientes necessários para fazer o molho branco com alho-poró.
Corte finamente o alho-poró e a cebola, previamente lavados.
Em uma panela antiaderente, coloque a manteiga com a cebola e o alho-poró.
Refogue até a cebola e o alho-poró ficarem bem macios.
Abaixe o fogo e adicione a farinha.
Misture tudo com uma colher de pau para que a farinha absorva a gordura da preparação. Não ficará como uma massa, mas você vai notar que fica mais espesso.
Lentamente, vá adicionando o leite.
Sem deixar de mexer, sempre em fogo baixo.
Quando o molho ganhar a consistência de um creme, retire do fogo e tempere com sal, pimenta do reino, bastante noz moscada e queijo ralado. Misture tudo.
O molho branco com alho-poró é um acompanhamento ideal para massas, como por exemplo um nhoque de batata e também para guarnecer carnes como um clássico assado no forno.
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