O molho branco também conhecido como bechamel é utilizado em várias receitas, sendo talvez o macarrão um dos melhores parceiros deste molho. No entanto este molho pode ser feito de várias formas. No Tudo Receitas apresentamos-lhe esta fantástica receita de molho branco com bacon.
Prepare todos os ingredientes.
Corte o bacon em cubinhos pequenos e coloque em uma panela funda. Leve ao fogo baixo e doure o toucinho ou bacon.
Deve dourar o bacon até atingir ao ponto desejado. (que neste caso é crocante do lado de fora)
Uma vez que o toucinho ou bacon estiver no ponto desejado, adicione a manteiga ou margarina e a farinha de trigo.
Deixe dourar a mistura (roux) até tomar um tom de café.
Adicione o leite, o vinho, o louro, o tomilho e alho muito bem picado. Verifique o sabor e adicione sal e pimenta a gosto. Deixe apurar em fogo baixo até que a mistura ferva. Cerca de cerca de dez a quinze minutos.
Serva. Podemos usar esta base de molho para preparar lasanha ou acompanhar massas.
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