Molho caruso... presunto, cogumelos e natas, simplesmente a combinação perfeita! O tradicional molho caruso é preparado com caldo de carne, mas neste caso eu decidi usar o molho shoyu e ficou delicioso, adorei! Siga a receita passo a passo do TudoReceitas e aprenda a preparar molho caruso com shoyu. É o acompanhamento perfeito para seus pratos de massa, e é muito simples de fazer!
Para fazer este molho caruso com shoyu, comece por dourar os cogumelos na frigideira com manteiga derretida.
Assim que dourarem, retire e reserve.
Em seguida, e na mesma panela usamos anteriormente (sem lavar e sem adicionar qualquer extra) refogue o presunto. Você pode dar uma olhada na foto se você tiver dúvidas sobre esta etapa.
Incorpore os cogumelos que¡ reservados, juntamente com o creme de leite e o shoyu. Continue cozinhando em fogo médio-baixo até ferver. Enquanto estiver cozinhando o molho, misture o leite com amido de milho. Não se esqueça de dissolver bem para ficar sem grumos.
Quando o molho ferver, adicione o leite com amido de milho e continue cozinhando até o molho caruso engrossar. Lembre-se de mexer constantemente para evitar que o molho grude ou forme grumos.
Sirva o molho caruso com shoyu com a sua massa favorita e está pronto a comer!
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- Molho de cogumelos rústico
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