Também chamado de aji de mani esta é uma receita típica da cidade colombiana de Cali. É comum servir este molho de amendoim colombiano como acompanhamento das famosas empanadas, mas a verdade é que ele é bastante democrático e vai bem com várias receitas! Confira abaixo os ingredientes e passo a passo desta receita internacional do TudoReceitas.com, e experimente.
Antes de fazer esta receita colombiana, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes.
Em uma frigideira, torre ligeiramente o amendoim, até ficar dourado. Retire e bata no liquidificador ou com o mixer, junto com o caldo de galinha.
Dica: Se preferir, pode deixar alguns pedaços de amendoim inteiro.
Em seguida, misture essa batida com os restantes ingredientes, e tempere a gosto com sal e pimenta.
Finalmente o molho de amendoim colombiano está pronto! Sirva e desfrute com empanadas caseiras, batatas cozidas ou assadas, e até frango recheado. Bom apetite!
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