O molho de azeitona é um delicioso complemento às suas receitas de macarrão, sobretudo se forem inspiradas em receitas italianas de macarrão. Este molho é diferente da pasta de azeitonas pois é menos espesso e, ao ser preparado com azeitonas verdes, ligeiramente acre. Confira abaixo os ingredientes e preparo deste molho de azeitona e experimente!
Para preparar esse molho de azeitona comece por picar finamente as azeitonas, a cebola e os alhos, tudo junto, de preferência usando um processador de alimentos.
Leve ao fogo uma panela com o azeite e refogue aí a mistura anterior.
Acrescente o creme de leite, tempere com noz-moscada, pimenta do reino e sal, e cozinhe mexendo de vez em quando até levantar fervura.
Após isso, seu molho de azeitona está pronto! Sirva com macarrão ou, por exemplo, filé de frango ou bife grelhado. Bom apetite!
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