O molho de bacon, semelhante ao molho carbonara, é um molho à base de creme de leite e bacon muito apreciado para servir com macarrão. A receita é perfeita para uma refeição rápida, pois o preparo é bem prático e o prato fica pronto em menos de 30 minutos. Confira abaixo esta receita de molho de bacon do TudoReceitas.com e experimente!
Para esta receita de molho de bacon, o bacon deve ser cortado em cubos, tal como na fotografia, junto com a gordura. É importante usar bacon de boa qualidade para garantir um sabor rico e autêntico.
Numa frigideira em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até ficar ligeiramente dourado. Se soltar muita gordura, descarte um pouco. Em seguida, adicione a cebola picada e frite até ficar dourada também. A cebola caramelizada adiciona uma doçura que equilibra o sal do bacon.
O próximo ingrediente a adicionar à base do molho de bacon é o alho amassado ou picado finamente. Deixe fritar e, quando estiver dourado, acrescente os restantes ingredientes e tempere com sal e pimenta. Para um toque de sabor extra, considere adicionar uma pitada de noz-moscada ou um pouco de queijo parmesão ralado, que darão profundidade ao molho.
Cozinhe por 1-2 minutos e desligue. O molho de bacon deverá ser cremoso e geralmente é servido com macarrão. Experimente esta receita e diga-nos o que achou! Para incrementar, você pode adicionar um toque de ervas frescas, como salsinha ou cebolinha picada, ao final, trazendo frescor ao prato.
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- Se quiser, pode acrescentar ervilhas ou milho a esta receita. Estes ingredientes não só adicionam cor, mas também uma textura interessante e um sabor adocicado que complementa o salgado do bacon.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 935 kcal
- Proteínas: 33,5 g
- Gorduras: 84 g
- Carboidratos: 9,5 g
- Fibra: 1 g