A cozinha indiana está cheia de sabores exóticos e fortes. Quase todos os pratos apresentam uma delicada combinação de especiarias que lhe dão sabor e cor, como é o caso do molho de hortelã e iogurte. Este molho tipico da gastronomia indiana serve-se frio e acompanha todo o tipo de pratos, tanto vegetarianos como de frango e cordeiro. Continue lendo este passo a passo no TudoReceitas.com e aprenda como fazer este molho delicioso de iogurte com hortelã.
O primeiro passo para fazer este molho típico indiano é picar finamente as folhas de hortelã. Você pode misturar também algumas gotas de óleo, depois processe tudo com um processador de alimentos.
Em seguida, misture a hortelã com o iogurte natural e adicione as especiarias.
Dica: Neste caso usamos a massala que é uma mistura de especiarias típica da Índia. Hoje em dia já se encontra facilmente nos supermercados, mas se não encontrar pode usar outras especiarias.
Verifique o tempero do molho e modifique a quantidade dos ingrediente que considerar necessário. Para terminar leve à geladeira durante algumas horas antes de servir.
Sirva este molho de hortelã e iogurte para acompanhar qualquer tipo de pratos, como pakora de legumes, chamuça indiana ou qualquer outra preparação de sua escolha. Bom apetite!
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