O molho de mostarda Dijon para acompanhar carne é um clássico da culinária francesa e presença obrigatória em todos os bons restaurantes. Se você sonha em ser um grande Chef de cozinha ou simplesmente cozinhar cada vez melhor para sua família e amigos você precisa conhecer a receita de molho de mostarda Dijon para carne! Ele vai bem com sobretudo com carnes vermelhas mas brancas também e em seu preparo acrescentámos cogumelos champignon. Confira aqui no TudoReceitas o passo a passo e experimente!
Prepare seu molho de mostarda começando por temperar a carne com sal e pimenta e fritar numa frigideira com a manteiga. Isso é necessário pois o molho de mostarda é construído a partir da fritura da carne.
Dica: Cozinhe a carne até ficar no ponto ao seu gosto, lembrando que a carne bovina deve ficar em ponto médio e a suína deve cozinhar completamente.
À parte misture o creme de leite com a mostarda. A mostarda Dijon é bem intensa, por isso adicione apenas 1 colher de sopa rasa para 200 ml de creme de leite.
Depois de cozinhar a carne se você quiser refogue o champignon na frigideira por 1 minuto. Depois acrescente a mistura anterior, misture bem para misturar com os sabores da carne que ficaram na frigideira e desligue quando ferver.
Dica: Se você quiser um molho mais ralinho adicione um pouco de leite.
Sirva seu molho de mostarda para carne em seguida, numa tigelinha à parte ou por cima da carne. Temos a certeza que você vai gostar deste molho clássico francês! Quando preparar suba foto do resultado final e diga o que achou.
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