Se você é fã de comida ardida, certamente gosta de um molho de pimenta acompanhando suas refeições. Muitas pessoas optam pelo molho industrializado sem saber como é simples preparar esse complemento em sua casa. Para saber como fazer molho de pimenta caseiro, continue lendo o passo a passo do TudoReceitas!
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Para preparar esse molho de pimenta caseiro, comece por cortar a as pimentas em pedaços, retirando também os talos. Coloque-as em uma panela com a cebola e com o alho.
Dica: Recomendamos que use luvas durante esse passo para evitar o ardor nas mãos.
Refogue a mistura por 5 minutos em fogo baixo. De seguida, acrescente a água e mantenha em fogo baixo até a água evaporar. Quando estiver quase evaporada, retire do fogo e deixe o molho de pimenta esfriar.
Dica: Tenha atenção para que o vapor não atinja os seus olhos!
Leve a a mistura ao liquidificador ou processador de alimentos e bata enquanto junta o vinagre branco aos poucos. Retire do aparelho e peneire, espremendo a mistura com uma colher de pau.
Seu molho de pimenta caseiro está pronto! Use-o em deliciosos pratos como o feijão mexicano tradicional.
Se gostou, confira também como preparar pimenta em conserva.
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