Receita de Molho de pimentas variadas

Receita de Molho de pimentas variadas

O molho de pimentas variadas é uma receita originária do estado de Tabasco que é preparada com chile guajillo, pasilla, poblano, morita, chipotle, malagueta e árbol. Este molho vai bem como acompanhamento para carnes e aves e outros preparados que exigem ardência. COntinue lendo e descubra como fazer molho de pimentas variadas, passo a passo!

6 convidados 30m Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Picante, Frito, Receitas mexicanas
Ingredientes:
Como fazer Molho de pimentas variadas:
1

Para fazer molho de pimentas variadas, comece por limpar todas as pimentas com um pano molhado, removendo os tronquinhos e sementes.

Dica: Se você gosta do molho muito picante, pode adicionar mais pimenta de árbol.

2

Uma vez limpas,coloque as pimentas em uma panela com água (cobrindo) em fogo médio com meia colher de chá de sal e duas colheres de chá de vinagre. Deixe cozinhar por 15 minutos com a panela semi-tampada e escorra.

3

Frite as pimentas, os alhos inteiros descascados, os temperos, o caldo de galinha em pó, um quarto de colher de chá de pimenta, uma pitada de sal a gosto e o purê de tomate em uma frigideira quente com meia xícara de azeite. Mexa constantemente até fritar tudo, abaixe o fogo e cozinhe sem tampa por 10 minutos.

4

Bata tudo no liquidificador, inclusive o azeite, juntamente com um quarto de xícara de vinagre, até ficar bem triturado. Se necessário, junte um pouco da água de cozimento das pimentas, garantindo que o molho não fica demasiado muito aguado.

5

Sirva o molho de pimentas variadas em um prato sem corar e consuma ainda quente. Este molho original de Tabasco é ideal para acompanhar qualquer tipo de tacos como:

  • Tacos al pastor
  • Tacos mexicanos fáceis

Deixe uma fotografia do seu molho de pimentas variadas ou escreva um comentário com a sua opinião, sugestão ou dúvida. Bom apetite!

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