Receita de Molho de queijo azul
Nesta receita ensinamos você a preparar um molho especial para os amantes de macarrão, de carnes vermelhas e de queijos: o molho de queijo azul! Trata-se de um acompanhamento de sabor característico que tornará qualquer prato simples numa versão mais gostosa! Vai resistir? Confira abaixo o preparo deste molho de queijo.
Para fazer esta receita com queijo azul, comece por reunir os ingredientes necessários. A salsinha e o pinoli serão usado apenas para decoração, por isso são ingredientes opcionais.
Em seguida leve ao fogo médio uma panela com a manteiga e, quando estiver derretida, adicione a cebola cortada em pedaços. Deixe cozinhar até ficar dourada.
Após o passo anterior, acrescente o caldo de carne e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por 10 minutos, para que os sabores se concentrem.
Depois do tempo indicado, bata esta base do molho de queijo no liquidificador ou com um mixer, até que já não restem pedaços de cebola. Acrescente o creme de leite e continue cozinhando.
Para terminar, adicione o vinho e baixe o fogo, para que os sabores se concentrem. Quando ferver, adicione o queijo cortado em pedaços e fique mexendo até derreter por completo. Acerte o sabor com sal e pimenta e desligue o fogo.
Finalmente sirva o molho de queijo azul decorado com salsinha e pinoli, como acompanhamento de seus pratos de macarrão ou carne. Experimente servir com frango grelhado ou canelones de berinjela e diga-nos o que achou. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Molho de queijo azul, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Molho de queijo.
