Saber preparar molho de tomate caseiro é muito útil na hora de cozinhar uma lasanha, macarrão à bolonhesa, pizza e tantos outros pratos. Além do mais você pode escolher os ingredientes a usar no preparo e assim conseguir um molho totalmente do seu agrado e livre de produtos industrializados. Vamos preparar essa receita de molho de tomate caseiro fácil? Confira abaixo o passo a passo que compartilho no TudoReceitas.com
Para fazer esse molho de tomate caseiro fácil comece por reunir os ingredientes. Além dos indicados você pode usar ervas aromáticas a seu gosto, sendo que os oréganos e manjericão são duas das que combinam melhor com tomate.
Em seguida corte todos os tomates, cebolas e alhos em pedaços pequenos.
Adicione numa panela um pouco de azeite ou manteiga e cubra o fundo com a cebola, para ela soltar o caldo e adocicar. Acrescente também os alhos e deixe cozinhar até ficar transparente.
Após o passo anterior acrescente os restantes ingredientes e deixe ferver por 1h30 em fogo baixo. O tempo faz com que as moléculas dos ingredientes sob o calor quebrem cada uma do seu jeito, criando uma complexidade de sabores.
Desligue o fogo e deixe seu molho de tomate caseiro fácil esfriar um pouco. Pode incluir em seguida na receita de ravioli ao molho de tomate, pescada ao molho de tomate, pizza bolonhesa ou em qualquer outro prato. Bom apetite e diga-nos o que achou!
Dica: Se não for usar no momento guarde o molho em frasquinhos de vidro e reserve na geladeira por 5 dias ou no freezer por 3 mês.
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