O vinho tinto é uma bebida alcoólica muito usada na culinária, para conferir sabor e cor a vários pratos. No TudoReceitas.com ensinamos você como fazer molho de vinho tinto, para acompanhar sobretudo receitas de carne, confira abaixo os ingredientes e passo a passo e experimente!
Para preparar o molho de vinho tinto comece por levar ao fogo baixo uma panela com a manteiga. Quando derreter, acrescente a farinha e misture muito bem para formar um creme sem grumos.
Tire a panela do fogo e, pouco a pouco, enquanto mistura, acrescente o vinho tinto. Não deixe que se formem grumos e leve de novo ao fogo, mexendo sem parar.
Assim que notar que a mistura de molho de vinho tinto está espessa, adicione o caldo enquanto você mexe. O ideal é obter uma consistência meio cremosa e meio líquida. Adicione os cogumelos nesta fase e cozinhe por mais 5 minutos.
Após o tempo indicado, seu molho de vinho tinto está pronto! Corrija o sabor com sal e pimenta a gosto, e sirva em seguida com pratos de carne vermelha (carne bovina, borrego, cordeiro, etc). Bom apetite!
Se você gostou da receita de Molho de vinho tinto, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Molhos para carne.