O molho inglês doce é um delicioso creme que fará toda a diferença nas suas receitas de sobremesa! Ele também é conhecido como creme inglês e creme custard, e é preparado à base de leite, ovos e baunilha, de forma semelhante ao creme de confeiteiro. Confira abaixo esta receita de molho inglês doce com canela do TudoReceitas.com e experimente!
Para preparar esta receita de creme inglês, comece por reunir os ingredientes.
Coloque o leite em uma panela e leve a cozinhar em fogo baixo. É importante que o leite não ferva, mantendo-se a uma temperatura de 80ºC, aproximadamente.
Separe as gemas das claras e coloque as gemas em uma tigela junto com o açúcar. Misture ambos os ingredientes com a ajuda de uma batedeira.
Quando os ingredientes anteriores estiverem bem misturados, adicione um pouco do leite e misture rapidamente, para que as gemas não coagulem. Repita até ter metade do leite na tigela.
Depois verta a mistura da tigela para a panela do leite, e acrescente a essência de baunilha. Cozinhe em fogo médio-baixo, sem parar de mexer, até ficar espesso.
Desligue o fogo quando tiver obtido uma consistência cremosa.
Após o passo anterior, seu molho inglês doce com canela está pronto! Polvilhe canela, misture e sirva com fruta fresca, sagu ou como recheio de bolos e tortas. Bom apetite!
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