Procurando uma receita de molho para carne assada no forno? Esta é uma ideia excelente para realçar o sabor da carne e garantir uma refeição prazerosa. Existem vários molhos para carne que podemos preparar. Esta sugestão que apresentamos no TudoReceitas é de molho agridoce, tem como base os sucos da carne que ficam na assadeira depois de assar, e garante uma verdadeira explosão de sabores na boca! Confira abaixo os ingredientes e passo a passo e não hesite em preparar esta receita de molho agridoce para carne que certamente deixará você surpreendido.
Para preparar esta receita de molho para carne assada no forno, você começa por temperar a carne a gosto e assar no forno, pois só podemos fazer o molho após a carne soltar seus sucos na assadeira. Certifique-se de que a carne esteja bem temperada, usando ervas e especiarias de sua preferência, para garantir um sabor ainda mais rico.
Dica: Para que o molho se forne asse a carne coberta com papel alumínio.
Quando a carne estiver pronta, retire meia xícara de caldo para uma panela e junte os restantes ingredientes (se adicionar o vinho, o molho ficará mais ralinho). Experimente usar um vinho tinto de boa qualidade para intensificar o sabor do molho, e adicione também uma colher de sopa de molho de soja para um toque umami especial.
Dica: Coe o caldo para eliminar pedaços.
Fique mexendo o molho até os grãos de açúcar se dissolverem por completo e espessar um pouco. Prove e, se achar necessário, acerte o sabor com pimenta e com mais algum dos ingredientes da lista. Lembre que o molho deve ter um gosto agridoce. Para um toque extra de sabor, considere adicionar um pouco de gengibre ralado, que complementa bem o sabor agridoce do molho.
Quando este molho para carne assada no forno estiver ao seu gosto, retire do fogo e sirva junto com a carne ainda quente. Temos a certeza de que todos gostarão desta sugestão e quererão repetir! Para uma apresentação elegante, você pode decorar o prato com algumas ervas frescas, como tomilho ou alecrim, que também ajudam a intensificar o aroma do prato.
Se você quer conferir mais receitas de molho para carne, dê uma olhada nestas sugestões:
- Molho para carne de porco;
- Molho de ameixa para carne;
- Molho de mel e mostarda para carne.
Se você gostou da receita de Molho para carne assada no forno, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de molhos para carne.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 26 kcal
- Proteínas: 1 g
- Gorduras: g
- Carboidratos: 65 g
- Fibra: 0,5 g