O molho ragu para macarrão é um molho tradicional italiano que se elabora à base de verduras, carne de boi e ervas aromáticas. Nós cozinhamos com vinho tinto e bacon para lhe dar um sabor ainda mais especial. Descubra esta magnifica receita de molho ragu para macarrão que lhe propomos no TudoReceitas.com, e confira um sabor caseiro e autêntico aos seus pratos de macarrão!
Prepare e organize todos os ingredientes para fazer o molho ragu para macarrão.
Em uma panela refogue o alecrim picado e o bacon em tiras com um pouco de azeite de oliva.
Dica: Este passo serve para aromatizar o azeite.
Em seguida, junte a carne moída e tempere com sal e pimenta. Mexa com a ajuda de uma colher de pau e vá separando a carne.
É hora de adicionar os legumes finamente picados: a cebola e o pimentão verde. O alho vai inteiro.
Junte agora a cenoura bem picada e um pouco mais de sal. Mexa bem e cozinhe durante 10 minutos em fogo médio.
Agora acrescentamos os tomates triturados. Mexa e deixe cozinhar mais 5 minutos.
Por último, adicione o vinho tinto e cozinhe durante 3 minutos. Em seguida junte um copo de água e um pouco mais de sal se for necessário (pode já não ser preciso mais sal). Deixe cozer durante pelo menos 40 minutos em fogo baixo. Vá mexendo de vez em quando.
Na hora de comer o seu macarrão com molho de ragu, retire o alho e sirva com qualquer tipo de macarrão. Veja também a nossa receita de macarrão com molho de linguiça. Bom proveito!
Se você gostou da receita de Molho ragu para macarrão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Molhos para macarrão. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas italianas.