O molho romesco é uma ótima pedida para acompanhar pratos de peixe, frutos do mar e macarrão. Tem origem em Espanha, mais especificamente na Catalunha, onde é muito usado na culinária. Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar molho romesco fácil e confira mais sabor aos seus pratos!
Para fazer esta receita de molho romesco caseiro, a primeira coisa que você deve fazer é reunir os ingredientes.
Embrulhe o alho e os tomates em uma folha de papel alumínio.
Leve a assar no forno a uma temperatura de 150ºC por 20 minutos.
Bata no liquidificador ou com um mixer a amêndoa, a farinha de rosca e o vinagre branco. É importante que a mistura fique bem homogênea, pois isso influencia a textura do molho romesco.
Adicione o tomate pelado e os dentes de alho. Volte a bater muito bem.
Tempere com sal, pimenta e alho em pó a gosto.
Finalmente sirva o molho romesco e desfrute dele em pratos de macarrão, peixe e frutos do mar, ou simplesmente com pão. Bom apetite!
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