Receita de Molho teriyaki

Receita de Molho teriyaki

O molho teriyaki é um molho agridoce usado no preparo e acompanhamento sobretudo de sushi e pratos de carne e peixe. Atualmente é possível encontrar molho teriyaki à venda nas lojas de especialidade e não só, mas nada como preparar você mesmo em casa. Confira abaixo a receita de molho teriyaki do TudoReceitas.com e experimente!

4 convidados 45m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receitas japonesas
Ingredientes:
Como fazer Molho teriyaki:
1

O primeiro passo para fazer a receita de molho teriyaki é reunir os ingredientes. As quantidades indicadas rendem cerca de 350 ml de molho, mas isto irá depender da quantidade de suco que têm as laranjas.

2

Esprema muito bem as laranjas, de forma a aproveitar todo o seu suco. Coloque o suco em uma panela.

3

Acrescente a essa panela todos os restantes ingredientes do molho teriyaki, com exceção da maisena. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 20 minutos.

4

Coloque a maisena em uma tigela. Este é um ingrediente muito interessante, usado para engrossar os molhos. Neste caso, para engrossar o molho, você também poderá usar mais açúcar, mas isso fará com que o molho fique mais doce e não seja tão acentuado o contraste de sabor doce e ácido que o carateriza.

5

Assim que o molho teriyaki tenha fervido por 20 minutos, retire um pouco e acrescente à maisena. Com a ajuda de uma colher, misture muito bem para dissolver a maisena por completo.

6

Acrescente a mistura de maisena à panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, para que ela se integre e todo o molho fique mais espesso. Desligue o fogo e deixe esfriar.

7

Após o passo anterior, o molho teriyaki caseiro está pronto a ser usado! Use no preparo de várias receitas de carne, como o lombo bovino ao molho teriyaki, ou conserve na geladeira, bem tampado, durante 1 mês. Bom apetite!

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