O molho tzatziki é um molho de iogurte e pepino de origem grega, mas muito popular também na Turquia. É um molho leve e refrescante, fácil de agradar, que combina muito bem com churrasco grego (também conhecido como kebab ou shawarma), saladas simples, peixes grelhados, kibes e também pode ser servido com torradinhas.
Aqui no TudoReceitas você descobrirá que o molho tzatziki é uma das receitas de molhos mais fáceis de preparar, pois basta picar os ingredientes bem finamente e misturar tudo. Depois disso estará pronto a servir, sem precisar ir no fogo!
Ficou com vontade de preparar a receita de molho tzatziki? Então confira logo abaixo o passo a passo em fotos e dicas de preparo deste molho grego feito com iogurte e pepino.
Antes de fazer esta receita de molho de iogurte e pepino, o primeiro passo é separar os ingredientes necessários ao preparo.
Dica: Outras receitas de molho tzatziki incluem também alho moído ou em pó, azeite de oliva, vinagre de vinho branco e endro no lugar da hortelã ou da salsinha. Por isso, se você quiser, poderá incluir algum destes ingredientes.
Descasque o pepino e retire as sementes. Pique finamente o pepino, os pepininhos e a hortelã ou salsinha.
Dica: Os pepininhos em conserva conferem um gostinho avinagrado muito gostoso neste molho grego. Se quiser, poderá substituir por azeitonas verdes picadas.
Numa tigela ou no liquidificador misture o iogurte, o suco de 1 limão, sal e pimenta.
- Se quiser preparar iogurte caseiro para usar nesta receita! Veja como fazer iogurte grego caseiro.
Dica: Use iogurte sem açúcar, para que o sabor do molho tzatziki fique bem equilibrado.
Adicione o pepino, os pepininhos e a salsinha picados, misture e prove para acertar o sabor a gosto.
Dica: Se preferir um molho mais lisinho, bata-o no liquidificador ou num processador de alimentos.
Está pronto seu molho tzatziki caseiro! Sirva em seguida ou reserve na geladeira por até 1 semana. Este molho combina muito com peixe grelhado, saladas simples, kafta, quibe frito, kebab turco e mais. Experimente e diga nos comentários o que você achou!
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