O molho verde das Ilhas Canárias, preparado à base de coentro, é um molho ideal para servir com receitas de peixe e marinar carne. Além de ser fácil e rápido de preparar, ele fará toda a diferença na hora de conferir mais sabor à sua comida! Por essa razão, confira esta receita de molho verde canário do TudoReceitas.com, e experimente!
Para preparar este molho de coentro, comece por picar finamente os coentros lavados e descascar os dentes de alho.
Em seguida, esmague os alhos com o sal, os cominho e o vinagre. Você pode fazer isso manualmente, com um socador, no liquidificador ou processador de alimentos.
Finalmente adicione o coentro e continue esmagando, ou batendo, enquanto adiciona o azeite pouco a pouco, para obter uma pasta cremosa. Tempere este molho com sal a gosto.
Reserve o molho verde canário na geladeira até à hora de servir. Como referimos na introdução, você pode servir este molho com, por exemplo, peixe grelhado, ou usar para marinar carnes brancas e vermelhas. Experimente e diga-nos o que achou!
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