Essa receita de moqueca de arraia desfiada é um dos jeitos mais saborosos de comer arraia! Se você nunca provou esse peixe ou se, por outro lado, gosta bastante, não pode deixar de fazer em sua casa. Confira abaixo todos os ingredientes e preparo da moqueca de arraia e aprenda a preparar sem erro com a ajuda do TudoReceitas.com!
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Para fazer essa receita de arraia comece por levar ao fogo uma panela com água e sal. Assim que ferver coloque dentro a arraia e deixe ficar durante 1-2 minutos, ou até ficar macia. Retire, deixe esfriar um pouco e desfie retirando a pele e a cartilagem.
Em seguida pique finamente ou corte em rodelas a cebola, os pimentões e os tomates e prepare o refogado: leve ao fogo uma panela grande (de preferência panela de barro) com o azeite de oliva, a cebola e os alhos. Quando dourar acrescente o tomate e o pimentão e deixe ficar por mais 1-2 minutos.
Junte a arraia desfiada, o leite de coco, o coentro picado e o azeite de dendê. Tempere com açafrão e sal a gosto, tampe e deixe cozinhar por 20-30 minutos, para apurar todos os sabores e tornar esse prato ainda mais saboroso.
Dica: Se gostar pode também adicionar algumas gotinhas de pimenta ardida.
Depois do tempo indicado toda a sua cozinha deverá estar cheirando a essa deliciosa moqueca de arraia desfiada! Sirva acompanhada de farofa de dendê ou arroz branco simples. Descubra também nossa receita de arraia frita crocante e diga por comentário o que achou. Bom apetite!
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