Hoje é dia de receita vegana aqui no TudoReceitas: moqueca de banana da terra.
Este prato cremoso e cheio de sabores é preparado em uma panela só e fica pronto em menos de 30 minutos. Perfeito para servir com peixes e frutos do mar, essa moqueca é uma receita super prática que pode ser preparada no dia a dia já que leva ingredientes simples como pimentão, alho, cebola e leite de coco.
Confira o passo a passo com fotos e prepare hoje mesmo essa receita vegana de moqueca de banana da terra.
Separe os ingredientes e faça o pré-preparo: pique o alho e a cebola, corte os pimentões em rodelas e o tomate em cubos.
Leve uma frigideira ao fogo médio e despeje o azeite de dendê. Refogue o alho e a cebola.
Adicione os pimentões e o tomate e misture bem.
Junte a banana da terra cortada em fatias grossas e misture bem mais uma vez para que todos os pedaços peguem o sabor do refogado.
Despeje o leite de coco, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por 10 minutos ou até a banana ficar macia.
Sua moqueca de banana da terra está pronta! Sirva em seguida e bom apetite!
Se você gostou da receita de Moqueca de banana da terra, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de moqueca.
Se você gosta de versões de moqueca vegana. Experimente também preparar estas outras receitas:
- Moqueca de ovo: além da moqueca de banana da terra, a moqueca de ovo também é uma opção para quem quer apreciar o prato, mas não come carne.
- Moqueca de palmito: outra boa opção de moqueca vegana é a moqueca de palmito. Ele pega o sabor do tempero e substitui bem a original feita com peixe.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 525 kcal
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 45 g
- Carboidratos: 35 g
- Fibra: 5 g