Quem é que resiste a uma deliciosa moqueca? Eu não sou capaz de resistir! Hoje trago-lhe uma receita de moqueca de legumes com queijo. Se vai dar um jantar lá em casa para amigos vegetarianos, esta é uma ótima sugestão. Não perca oportunidade de surpreender com esta incrível receita de moqueca de legumes.
Siga o passo a passo do TudoReceitas.
Comece por colocar em uma panela (de preferência de barro), os azeites, a cebola picada e o alho-poró, cortado às rodelas.
Quando a cebola estiver dourada e o alho-poró a começar a caramelizar, adicione os restantes legumes devidamente cortados, tempere e deixe cozinhar por uns 20 minutos.
Adicione o leite de coco e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
A sua moqueca de legumes com queijo está pronta. Na hora de servir, polvilhe com queijo ralado e acompanhe com arroz branco.
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Experimente esta receita e se gostar suba a foto do seu resultado. Bom apetite!
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