O que pode ser melhor que uma mousse de chocolate? Uma mousse de chocolate feita com chantilly e decorada com chantilly também! Deliciosa sobremesa gelada, suave e leve para qualquer ocasião.
Aqui no TudoReceitas compartilho com você como fazer mousse de chocolate com chantilly. Você precisa somente de 4 ingredientes e todo o preparo é bem simples: você bate o chantilly, prepara uma ganache de chocolate, mistura a ganache e o cacau em pó no chantilly e mistura tudo. O resultado é uma mousse de chocolate cremosa e areada para surpreender todos na hora da sobremesa.
Pique o chocolate em pedacinhos e derreta em banho-maria ou no microondas em potência máxima e em ciclos de 30 segundos, parando para mexer. Adicione o creme de leite, misture bem e reserve na geladeira para esfriar.
Bata o chantilly na batedeira até ficar bem consistente, formando um biquinho, como na fotografia. Reserve um pouco de chantilly para decoração e adicione o cacau no restante chantilly. Volte a bater até incorporar bem até conseguir um chantilly de chocolate que irá tornar este mousse mais leve e areado!
Dica: Adicione o cacau peneirado para evitar grumos no chantilly.
Retire o creme de chocolate e creme de leite da geladeira e coloque um pouco de chantilly nele. Incorpore delicadamente, para não perder o ar, e adicione mais um pouco de chantilly. Repita até adicionar todo o chantilly e misturar bem.
Dica: Se você quiser um mousse mais escuro coloque mais cacau em pó ou corante alimentício marrom líquido ou em gel.
Divida a mousse de chocolate caseira em tacinhas e coloque um pouco de chantilly em cada uma. Salpique açúcar demerara, para decorar, e reserve na geladeira por 2 horas antes de servir. Está pronto sua mousse de chocolate com chantilly!
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