Todos os gulosos amam mousse de chocolate, não é mesmo? Porém apenas os verdadeiros apreciadores de chocolate valorizam uma mousse de chocolate meio amargo! Esta receita de mousse de chocolate que apresentamos aqui no TudoReceitas é uma receita fácil, prática e saborosa para qualquer ocasião do ano, sejam as festas de fim de ano ou um simples almoço de família. Veja como fazer esta mousse de chocolate de 3 ingredientes que fica bem leve, intensa em sabor e docinha na medida certa.
Comece por separar as claras das gemas de ovo. Coloque as claras numa tigela grande e bata com a batedeira até ficarem bem consistentes, em ponto neve.
Dica: Você saberá que as claras estão no ponto certo quando não escorrerem da tigela.
Parta o chocolate em pedaços e coloque derretendo em banho-maria no fogão ou no microondas (em potência máxima, em ciclos de 30 segundos, parando para mexer).
Dica: Escolha um chocolate gostoso e de qualidade, ele fará toda a diferença no sabor final desta sobremesa! Lembre que, quanto maior a percentagem de cacau, mais amargo será o chocolate e mais amarga ficará esta sobremesa.
Adicione o açúcar às gemas e bata até ficarem cremosas. Sem parar de bater adicione o chocolate em fio e continue batendo até incorporar completamente.
Dica: Se você estiver usando chocolate muito amargo, adicione um pouco mais de açúcar. Aconselhamos usar açúcar refinado porque é mais fácil de dissolver.
Finalmente adicione as claras batidas à mistura anterior, pouco a pouco, e enquanto incorpora delicadamente com uma espátula.
Dica: Adicione e misture as claras pacientemente e sem a batedeira, para garantir uma mousse de chocolate leve e areada.
Distribua a mistura por tacinhas de sobremesa ou coloque em um refratário. Reserve na geladeira por, no mínimo, 2 horas e sirva sua mousse de chocolate fácil e gostosa decorada a gosto!
Agora você sabe como fazer mousse de chocolate! Deixe em baixo seu comentário e confira também estas receitas de mousse de chocolate para variar no cardápio:
- Mousse de chocolate simples;
- Mousse de chocolate para recheio de bolo;
Dica: O ideal é gelar a mousse de chocolate por 4 horas, assim ela ficará na consistência certa.
Se você gostou da receita de Mousse de chocolate meio amargo, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Mousse.
- Separe os ovos: Para obter uma textura leve e aerada, separe as gemas das claras dos ovos. As gemas serão usadas para adicionar cremosidade ao mousse, enquanto as claras serão batidas em neve para incorporar ar.
- Adicione açúcar às gemas: Bata as gemas com açúcar até obter um creme fofo e claro. Isso ajudará a adoçar o mousse e dará uma textura mais suave.
- Incorporação cuidadosa: Após derreter o chocolate, adicione-o às gemas batidas com açúcar e misture bem para combinar. Certifique-se de que o chocolate não esteja muito quente para evitar cozinhar as gemas.