Esta é uma receita clássica de sobremesa de verão que combina a doçura e acidez do maracujá com a riqueza do chocolate. O resultado é uma sobremesa equilibrada e deliciosa que vai encantar a todos.
Feita no liquidificador, a mousse é super prática e feita com suco natural de maracujá, o que faz toda a diferença no preparo. Já a ganache é daquelas que você pode guardar a receita para servir em muitas outras sobremesas.
Confira o passo a passo com fotos na nossa receita de Mousse de maracujá com ganache de chocolate aqui no TudoReceitas!
Começamos pela mousse de maracujá: bata bem no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o suco de maracujá e a gelatina sem sabor preparada de acordo com as instruções da embalagem.
Dica: recomendamos que o suco de maracujá seja natural e sem açúcar.
Despeje em um refratário e leve à geladeira até firmar.
Dica: você pode fazer de um dia para o outro se preferir.
Agora prepare a ganache: leve uma panela com o creme de leite ao fogo médio e a que surgirem as primeiras bolhas de fervura desligue o fogo. Despeje o creme de leite sobre o chocolate picado e misture até derreter.
Junte o cacau passando pela peneira e mexa bem.
Dica: passar pela peneira é super importante, isso garante que a sua ganache fique bem lisinha e sem bolinhas de cacau.
Cubra com papel filme e leve para a geladeira por no mínimo 3 horas e depois bata na batedeira até chegar na textura de ganache desejada.
Monte em seguida a sua Mousse de maracujá colocando ganache de chocolate por cima. Você pode se desejar finalizar com cacau em pó ou chocolate granulado!
Bom apetite!
Se você gostou da receita de Mousse de maracujá com ganache de chocolate, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Mousse.
Agora você já sabe como fazer essa receita de Mousse de maracujá com ganache de chocolate. Que tal inovar na cobertura? Separamos outras opções de caldas para você, confira:
- Ganache de chantilly: Quer uma opção diferente de recheio e cobertura para a sua mousse? Então vem ver a nossa receita do dia aqui.
- Calda de Maracujá: Você pode deixar a sua mousse ainda mais intensa colocando essa calda de maracujá por cima, ou substituindo o ganache de chocolate.
Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.