A mousse de maracujá é uma sobremesa clássica e bem deliciosa! O gostinho levemente ácido e a cremosidade da mousse, junto com a facilidade de preparar, tornam esta sobremesa uma excelente opção para todas as ocasiões!
Mas o que dizer de uma mousse de maracujá feita sem creme de leite e sem leite tradicional comum? Simplesmente incrível! No caso, a receita de mousse de maracujá sem lactose é feita com creme de coco e leite condensado de coco. O leve gostinho de coco super combina com o maracujá e tornam a sobremesa válida para quem não pode com leite ou para quem só consome produtos de origem vegetal!
Quer saber como fazer mousse de maracujá sem lactose? Continue aqui no TudoReceitas e confira o passo a passo em fotos!
Preparar a mousse sem lactose é tão fácil quanto preparar a mousse comum! Comece por colocar o creme de coco no liquidificador e também o leite condensado de coco.
Dica: Dica: o creme de coco é o produto que resulta da separação da polpa do coco seco e do seu líquido. É um excelente substituto do creme de leite, tanto em receitas salgadas como em receitas doces.
Em seguida, acrescente 100g de polpa de maracujá (aproximadamente 2/3 de xícara), que pode ser de lata ou polpa da fruta fresca. Reserve o restante da polpa para preparar a calda da mousse.
Bata tudo por 2-3 minutos, até misturar muito bem e obter um creme espesso. Reserve.
À parte, prepare a gelatina em pó. Para isso, basta dissolver a gelatina com 1 colher de sopa de água e esperar alguns segundinhos para que fique durinha. Depois, esquente ligeiramente no microondas, em temperatura baixa e por 30 segundos ou até derreter.
Dica: Dica: não esquente demais a gelatina no micro-ondas pois, se ela ferver, não poderá ser usada na receita. Substitua a gelatina por ágar-ágar se preferir uma mousse de maracujá vegana.
Enquanto a gelatina está líquida, adicione os ingredientes no liquidificador e bata somente até misturar.
Transfira esse creme de mousse de maracujá para uma tigela e reserve na geladeira por, no mínimo, 2 horas.
Enquanto isso, prepare a calda de maracujá: coloque numa panela, leve ao fogo médio e deixe ferver até reduzir e ficar espessa no ponto de seu agrado. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de adicionar na mousse.
Dica: Dica: você poderá acrescentar algumas folhinhas de hortelã e raspas de limão nesta calda para conferir um gostinho extra!
No momento de servir a mousse de maracujá sem lactose, cubra-a com a calda e decore com um raminho de hortelã.
Está pronta a sua deliciosa sobremesa sem lactose! Rápida, prática e deliciosa, não tem desculpas para não preparar! Experimente e conte para a gente nos comentários o que você achou.
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