Sobremesas baixas em calorias e sem açúcar são uma preocupação de quem segue uma alimentação saudável. Pensando nisso, apresentamos para você esta receita de mousse de maracujá sem leite condensado que com certeza vai deixar todos com água na boca!
Este mousse de maracujá diet é preparado com adoçante, iogurte, gelatina e clara de ovo: todos ingredientes baixos em calorias que não comprometem a dieta. O resultado é uma sobremesa de maracujá com gelatina incolor bem suave, docinha no ponto certo e perfeita para matar o desejo de doce.
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Dissolva a gelatina em um pouco de água (aproximadamente ¼ xícara de água) e deixe até solidificar. Depois, esquente no micro-ondas em temperatura média, até a gelatina ficar líquida, e coloque no liquidificador. Junte o suco de maracujá, o adoçante e o iogurte e bata muito bem. Para um sabor mais intenso, utilize suco de maracujá natural, que confere um toque ainda mais fresco e vibrante à sobremesa.
Coloque essa mistura numa vasilha. Bata a clara em neve e adicione na vasilha, incorporando delicadamente com a mistura para este mousse fit - misturar deste jeito é importante para obter uma mousse leve e areada. A adição da clara em neve é fundamental para criar a textura característica do mousse, proporcionando uma sensação suave e cremosa ao paladar.
Dica: Para bater a clara em neve mais facilmente aconselhamos adicionar uma pitada de sal ou algumas gotas de limão nela.
Despeje esta mousse de maracujá com gelatina incolor e suco concentrado numa forma levemente umedecida com água e deixe na geladeira por 2 horas ou até endurecer. Decore com polpa de maracujá, sirva e delicie todos. Bom apetite!
Para uma apresentação ainda mais especial, você pode adicionar algumas folhas de hortelã por cima antes de servir. Isso não apenas embeleza a sobremesa, mas também adiciona um aroma refrescante.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 67,5 kcal
- Proteínas: 5,5 g
- Gorduras: 0,5 g
- Carboidratos: 10,5 g
- Fibra: 0,8 g