Os muffins são bolinhos assados em formas específicas, que não possuem recheio e nem cobertura. Geralmente, são encontrados nas versões doces, mas hoje vou te ensinar a fazer um muffin de espinafre salgado!
Essa receita é bem prática porque é feita no liquidificador, diminuindo o tempo de preparo. Eles são ótimos como lanchinho individual, acompanhado de um suco. Podem também fazer parte de um almoço ou jantar mais leve, acompanhados de salada. E assim que saem do forno, quentinhos, basta passar uma manteiga e comer. Fica maravilhoso!
Venha conferir a receita completa desse muffin de espinafre, aqui no TudoReceitas!
Comece untando a forma de muffins com margarina e farinha. Precisa ser uma forma redonda, que é o formato tradicional do muffin.
No liquidificador, coloque o leite, o azeite, os ovos e o espinafre. Bata bem até ver todos os ingredientes bem misturados.
Adicione a aveia em flocos e bata novamente sempre de olho em deixar a mistura homogênea. Reserve.
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o sal e misture. Dica: Utilize o fouet para que a mistura fique homogênea e sem grumos de farinha.
Adicione a mistura líquida do liquidificador. Acrescente o fermento e incorpore bem todos os ingredientes.
Dica: fazendo desta maneira, a massa fica leve e mais líquida, ótima para ir para as forminhas.
Coloque 2 colheres de sopa bem cheias em cada forminha, de modo que fique com massa até a metade.
Para finalizar, você pode decorar com gergelim ou queijo parmesão. Eles darão um sabor especial ao muffin. Se quiser, também pode colocar um pedaço de queijo mussarela no centro do muffin e cobrir com a massa.
Leve ao forno em 180 graus, por 20 minutos ou até que as laterais dos muffins estejam dourados.
Dica: Os muffins podem ser congelados para consumo posterior. Basta colocá-los em um recipiente ou saquinho, bem embalado, e quando quiser consumir, retirar com 1 hora de antecedência e esquentar no microondas ou airfryer.
Retire e pode servir. Gostou dessa receita? Confira muito mais aqui no TudoReceitas! Bom apetite!
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