Você sabia que o muffin é um bolinho com origem inglesa há mais de 1 século? Ao longo dos anos, ele ganhou o mundo assumindo várias versões. Em geral seu preparo se assemelha às receitas tradicionais de bolos, mas em formas diferentes. A praticidade de ser feito de forma individual fez com que fizesse muito sucesso nos lanchinhos das crianças! Porém, adaptando a uma versão de muffin salgado, ele também se revela uma excelente opção de lanche super prático, gostoso e saudável.
Pensando em quem cuida da alimentação, aqui no TudoReceitas compartilhamos esta receita de muffin de frango com aveia que é baixo em carboidrato (low carb) e rende um pré ou pós-treino muito prático e saudável! Você pode até preparar vários destes muffins de frango com farinha de aveia e congelar, assim terá sempre um snack saudável pronto para saciar a fome!
Continue lendo e descubra como fazer muffin de frango low carb passo a passo em fotos.
Coloque os ovos, o leite e o azeite em uma vasilha e misture bem, de preferência com um fouet, como na foto.
Dica: neste momento preaqueça o forno nos 180 graus (forno médio).
Coloque o sal e a farinha de aveia aos poucos e continue a mexer.
Dica: peneire a farinha de aveia para evitar que se formem grumos de farinha na massa deste muffin salgado.
Por fim acrescente o fermento e misture suavemente, apenas até incorporar.
Transfira a massa para forminhas de muffin untadas com óleo, cubra com o frango e polvilhe o queijo. Leve ao forno pré aquecido 180ºC por cerca de 25 minutos.
Dica: se você usar forminhas de muffin de silicone, como na foto, não precisa untar!
Quando seu muffin salgado de frango estiver douradinho e consistente, retire do forno e espere esfriar antes de desenformar e servir. Se quiser, congele por até 3 meses.
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