O TudoReceitas sugere uma receita típica do nordeste que é muito conhecida pela sua versão doce: mungunzá. Geralmente, esse creme é preparado com leite de coco e açúcar, mas essa receita é de mungunzá salgado, uma iguaria perfeita para esquentar até a alma em dias de frio. Confira o passo a passo seguinte e descubra como preparar essa versão salgada deliciosa!
Para preparar um delicioso mungunzá salgado, comece por deixá-lo de molho durante a noite para ficar bem macio antes de cozinhar.
Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a cebola e o alho nela. Refogue as carnes temperadas a gosto, cubra com água e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
Dica: Quando temperar a carne, adicione também o colorau!
De seguida, junte o mungunzá e adicione mais água para o cozimento. Caso seja necessário, acrescente água durante todo o cozimento. Continue cozinhando até os grãos de mungunzá ficarem bem macios. Se necessário, corrija o tempero.
Seu mungunzá salgado está pronto a servir! Distribua em cumbucas ou em copos de boteco e está pronto a comer. Todo o mundo vai adorar, especialmente nas Festas Juninas!
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