Cozinhar carne na panela de pressão é um jeito bem simples de conseguir uma carne macia e saborosa, mesmo quando falamos de músculo. É isso que mostro nesta receita de músculo assado na panela de pressão bem fácil de preparar. Acompanhe abaixo o passo a passo e surpreenda-se com o resultado final!
Comece por cortar a carne em cubos com mais ou menos o mesmo tamanho. Isso é importante para que fiquem cozinhados por igual.
Corte em rodelas as cebolas e os tomates, pique os dentes de alho (antes tire o miolo, responsável pelo bafo de alho) e separe os demais ingredientes.
Em uma panela de pressão distribua os ingredientes da seguinte forma: forre o fundo da panela com uma camada de cebola, uma camada de tomates e acrescente parte da carne. Coloque mais uma camada de cebola e espalhe parte do alho.
Coloque o restante da carne e acrescente o restante da cebola, do tomate e do alho. Finalize com o molho barbecue, as azeitonas e sal a gosto. Sem adicionar água leve ao fogo por 45 minutos e está prontinho!
Dica: O músculo vai cozinhar nos sucos que ela própria liberta, junto com os sucos da cebola e do tomate.
Não hesite e experimentar esta receita de músculo assado na panela de pressão, que fica bem macio e saboroso, e bom apetite!
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- Macarrão de panela de pressão;
- Picanha na panela de pressão;
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