No TudoReceitas.com queremos ensinar você a preparar um nhoque diferente, com gostinho brasileiro! Essa receita simples de nhoque de aipim é perfeita para qualquer ocasião, pois é fácil de elaborar e pode ser servida simplesmente com um molho da sua preferência. Confira abaixo o preparo do nhoque de aipim e experimente!
O primeiro passo do nhoque de aipim é descascar o aipim, cortar em pedaços e colocar cozinhando coberto com água, numa panela em fogo médio.
Retire o aipim quando estiver bem macio, e deixe amornar. Misture nele os ovos, a manteiga e um pouco de sal, e misture muito bem, reduzindo a purê.
Transfira a mistura de nhoque de aipim para uma superfície enfarinhada e acrescente a farinha aos poucos, enquanto mistura. Poderá não ser necessário usar toda a farinha ou usar mais, o ponto certo é quando obtém uma massa lisa que desgruda.
Separe a massa em 4 partes, enrole cada uma em fio, e corte pedaços de nhoque, como na fotografia.
Cozinhe o nhoque numa panela em fogo médio com água fervente, e retire quando subirem à superfície. Seu nhoque de aipim está pronto a ser servido! Acompanhe com, por exemplo, molho branco com bacon, e bom apetite!
Se você gostou da receita de Nhoque de aipim, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de mandioca. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 69 kcal
- Proteínas: 12 g
- Gorduras: 22 g
- Carboidratos: 11 g
- Fibra: 5 g