O nhoque é um tipo de macarrão preparado com batata, daí que sua consistência seja meio mole. É geralmente servido com molhos, como molho branco e bolonhesa, e sacia bastante. No TudoReceitas.com queremos ensinar você a preparar nhoque de batata doce, confira abaixo o passo a passo e experimente!
Para preparar esse nhoque saudável de batata doce, o primeiro passo é descascar as batatas e cozinhá-las numa panela com água e um pouco de sal durante 15-20 minutos (o ideal é que as batatas não desmanchem).
Após o passo anterior, escorra a água, reduza as batatas a purê e deixe esfriar. Acrescente o ovo, metade da farinha, sal e pimenta do reino e misture tudo muito bem com as mãos.
Divida a massa em quatro partes e, com a restante farinha, trabalhe essas partes separadamente, até ficarem lisas e homogêneas. Enrole cada uma em fio e corte para fazer as bolinhas de nhoque caseiro.
Cozinhe as bolinhas de nhoque em uma panela com água fervente até que fiquem boiando. Retire e sirva o nhoque de batata doce em seguida, acompanhado de um molho à sua escolha - nossa sugestão: molho pomodoro. Bom apetite!
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