O nhoque, ou gnocchi, é uma massa de origem italiana preparada com batata e farinha de trigo. Vai bem sobretudo com bolonhesa, molho sugo e branco, mas você também pode experimentar outras combinações. Descubra abaixo o passo a passo TudoReceita de como fazer nhoque fácil e delicie-se!
Comece a receita de nhoque fácil descascando as batatas, cortando-as em pedaços e colocando a cozer em água e sal, numa panela tampada. É importante usar a batata asterix nesta receita, porque ela é a variedade mais indicada para o preparo de nhoque.
Deixe as batatas cozendo durante cerca de 15 minutos, ou até que estejam moles. Após esse tempo escorra a água e transforme-as em puré com um garfo ou com um espremedor.
Bata os ovos e misture-os com as batatas. Em seguida adicione a farinha e amasse para envolver tudo muito bem, formando uma bola de massa nhoque.
Sobre uma superfície lisa, limpa e enfarinhada, coloque a massa e molde-a em tiras compridas. Corte pedaços de 1,5 cm cada um e terá seus nhoques crus!
De seguida pode cozinhar nhoques no forno ou numa panela com água, como fez previamente com as batatas, até que estes comecem boiando. Sirva com molho (nossa sugestão: molho de tomate caseiro), como se fosse macarrão, e bom apetite!
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