Eu poderia falar que essa receitinha de nuggets vegetariano é perfeita para aumentar a quantidade de legumes na dieta das crianças, mas a verdade é que aqui em casa não temos crianças e fazemos sempre essas delicinhas crocantes. Então esta é uma receitinha perfeita para aumentar o consumo de legumes de todos aí na sua casa e variar no cardápio!
Aqui no TudoReceitas eu mostro para você como fazer nuggets vegetariano com cenoura, couve flor, brócolis e misturinha de sementes. Eles ficam macios por dentro e com casquinha crocante por fora, vale muito a pena experimentar! Além do mais eu asso eles no forno, por isso são baixos em calorias e ótimos para quem cuida da alimentação e segue uma dieta saudável.
Sirva estes nuggets de legumes com os mais diversos molhos e será sucesso por aí, garanto! Fique por aqui no Tudo Receitas e aprenda como fazer nuggets vegetariano assado.
Comece batendo no liquidificador o ovo, o brócolis, a couve flor, a cenoura, o alho e os temperos (sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó). Bata só até tudo ficar misturado - não é para virar um creme.
- A dieta vegetariana aceita o uso de ovo. Se esse alimento não fizer parte da sua alimentação substitua por ovo de linhaça (coloque 2 colheres de sopa de linhaça hidratando em 1 colher de sopa de água).
Dica: Se você tiver um processador por fazer isso nele, daí nem precisa ralar os legumes.
Junte a massa de legumes com as sementes trituradas e mexa bem.
Dica: Na mistura de sementes eu usei sementes de hemp e de abóbora. As sementes conferem mais textura, fibra e nutrientes a esta receita de nuggets de legumes.
Faça bolinhas com a massa e jogue-as sobre a farinha de rosca. Molde os nuggets e coloque-os sobre uma assadeira untada (eu forro com papel alumínio e unto com azeite).
Asse os nuggets caseiro vegetariano em forno pré aquecido a 200°C por mais ou menos 25 minutos (vire no meio do tempo), ou até ficarem dourados e crocantes. Depois é só servir e se deliciar!
Procurando mais receitas vegetarianas para variar no cardápio? Veja estas sugestões:
- Taco mexicano vegetariano
- Lasanha vegetariana
- Hambúrguer de lentilhas vegetariano
Dica: Confira abaixo nossas sugestões de molhos para servir com estes nuggets.
Se você gostou da receita de Nuggets vegetariano, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Brócolis.
Esta receita de nuggets vegetarianos que ensino a fazer aqui no TudoReceitas é uma delícia para petiscar ou servir na refeição principal, como substituto do nuggets tradicional de frango. Porém os nuggets podem ficar ainda mais gostosos se você servir eles com um molhinho que super combina!
Confira estas receitas de molhos para nuggets:
- Molho branco vegano - perfeito para quem procura um molho sem leite nem manteiga;
- Salsa brava - um molho espanhol apimentado que super combina com salgadinhos fritos e assados;
- Molho barbecue caseiro - um clássico que agrada a todo o mundo;
- Molho de iogurte natural - molho leve e gostoso que super combina com legumes.