Este omelete com cogumelos frescos e cebola é uma preparação fácil e econômica de que pode desfrutar no café da manhã ou mesmo como prato principal. Além de aprender como fazer a famosa omelete recheada, nesta receita você também aprenderá a fazer um molho de tomate simples para acompanhar a preparação.
Continue no TudoReceitas e prepare-se para desfrutar de uma omelete com cogumelos frescos, cebola e queijo, um verdadeiro deleite que você não pode perder!
Para fazer omelete com cogumelos frescos e cebola, comece por cortar os cogumelos em fatias. Refogue-os em uma frigideira com um fio de óleo até que estejam macios e, em seguida, adicione um pouco de sal e metade da cebola picada. Reserve.
Separadamente, prepare um molho de tomate e pimenta. Para isso, ferva os tomates e a pimenta até ficarem macios. Em seguida, passe os ingredientes por uma peneira e bata no liquidificador junto com o dente de alho e a cebola restante, adicionando também sal a gosto. Reserve.
Em seguida, já pode preparar a omelete. Para isso, aqueça uma frigideira com o óleo vegetal, bata os dois ovos em uma tigela e adicione-os à frigideira formando uma espécie de panqueca fina.
Depois de cozinhar o ovo, adicione os cogumelos que preparou no primeiro passo e um pouco de queijo acima e no centro. Em seguida, cubra com o ovo, lado e lado.
Sirva a omelete com cogumelos frescos e cebola, colocando uma base de molho vermelho, cobrindo com a omelete e terminando com mais um pouco de molho!
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