Os espinafres são um alimento muito saudável e ricos em ferro, sendo um alimento ideal para integrar em nossa rotina diária. Existem muitas formas de cozinhar os espinafres, em Tudo Receitas apresentamos-lhe esta maravilhosa receitas de omelete de espinafres. Confira!
Prealistar ingredientes.
Em uma panela grande, ferva a água. Enquanto isso lave bem o espinafre retirando o talo. Uma vez que a água esteja fervendo, adicione o espinafre e cozinhe por 5 minutos no máximo. Lembre-se que os vegetais não devem cozinhar demais para tirar todo o proveito dos seus nutrientes.
Enquanto os espinafres cozem, em uma tigela, adicione os ovos, o sal e a pimenta. Bata como se fossem para uma omelete. Se quiser pode adicionar um pouco de leite aos ovos para crescer mais.
Passados os 5 minutos, tempo de cozimento do espinafre, ponha os espinafres em água fria com gelo para parar o seu cozimento e evitar que cozinhem demasiado.
Corte o tomate e a cebola cubos médios.
Em uma frigideira grande com um pouco de azeite, refogue a cebola e tomate. Adicione um dente de alho bem picado para dar mais sabor à preparação.
Coloque o espinafre picado em pedaços pequenos e adicione os ovos mexidos. Espere cozinhar de um lado, e uma vez que vemos que não tem mais líquido, vire cuidadosamente a omelete e deixe dourar do outro lado.
Pode servir!
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