A orelha de porco é um petisco muito apreciado um pouco em todo o mundo. Para o inspirar na cozinha, no TudoReceitas compartilhamos esta receita de orelha de porco na panela de pressão acompanhada de um delicioso molho de tomate. O preparo é muito simples e o resultado final é um prato rico em sabor, ideal também para molhar o pão. Confira abaixo todos os detalhes desta receita de orelha de porco com molho e experimente!
Como fazer orelha de porco? Comece por reunir os ingredientes necessários.
Na panela de pressão coloque a orelha de porco inteira, meia cebola, o louro, o tomilho, sal e pimenta do reino a gosto. Cubra com água e cozinhe em fogo médio até que comece chiando.
Dica: Se você não tiver panela de pressão cozinhe numa panela comum em fogo alto durante 1 hora.
Quando a panela de pressão chiar, retire o vapor e abra. Retire a orelha de porco, deixe esfriar um pouco e corte em pedaços. Reserve em uma tigela com um pouco do caldo da cozedura.
Para fazer o molho da orelha de porco leve ao fogo uma frigideira bem quente com um pouco de azeite e refogue a restante cebola picada, a cenoura e o tomate ralados durante 3 minutos.
Acrescente a orelha de porco e a pimenta e cozinhe durante mais 5 minutos mexendo sempre, para não queimar. Retifique os temperos e, se necessário, acrescente mais sal e pimenta do reino.
Após o passo anterior está pronta esta receita de orelha de porco na pressão! Se você quiser pode também servir com feijão e arroz, fica uma delícia!
Agora que você sabe como cozinhar orelha de porco, confira também estas receitas na panela de pressão:
- Sardinha na panela de pressão;
- Ossobuco na panela de pressão;
- Torresmo crocante na panela de pressão.
Se você gostou da receita de Orelha de porco na panela de pressão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de cozido.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 225 kcal
- Proteínas: 15 g
- Gorduras: 15 g
- Carboidratos: 1 g
- Fibra: 2,5 g