A orelha de porco é um petisco muito apreciado um pouco em todo o mundo. Para o inspirar na cozinha, no TudoReceitas compartilhamos esta receita de orelha de porco na panela de pressão acompanhada de um delicioso molho de tomate. O preparo é muito simples e o resultado final é um prato rico em sabor, ideal também para molhar o pão. Confira abaixo todos os detalhes desta receita de orelha de porco com molho e experimente!
Como fazer orelha de porco? Comece por reunir os ingredientes necessários.
Na panela de pressão coloque a orelha de porco inteira, meia cebola, o louro, o tomilho, sal e pimenta do reino a gosto. Cubra com água e cozinhe em fogo médio até que comece chiando.
Dica: Se você não tiver panela de pressão cozinhe numa panela comum em fogo alto durante 1 hora.
Quando a panela de pressão chiar, retire o vapor e abra. Retire a orelha de porco, deixe esfriar um pouco e corte em pedaços. Reserve em uma tigela com um pouco do caldo da cozedura.
Para fazer o molho da orelha de porco leve ao fogo uma frigideira bem quente com um pouco de azeite e refogue a restante cebola picada, a cenoura e o tomate ralados durante 3 minutos.
Acrescente a orelha de porco e a pimenta e cozinhe durante mais 5 minutos mexendo sempre, para não queimar. Retifique os temperos e, se necessário, acrescente mais sal e pimenta do reino.
Após o passo anterior está pronta esta receita de orelha de porco na pressão! Se você quiser pode também servir com feijão e arroz, fica uma delícia!
Agora que você sabe como cozinhar orelha de porco, confira também estas receitas na panela de pressão:
- Sardinha na panela de pressão;
- Ossobuco na panela de pressão;
- Torresmo crocante na panela de pressão.
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