Essa receita que divido com vocês aqui no TudoReceitas é certeza de arrasar na Páscoa! Para quem não conhece o ingrediente 'orzo' (também conhecido como 'risoni' e macarrão italiano) é um tipo de massa que lembra bastante o arroz no formato. O macarrão orzo fica super bacana em saladas ou para fazer tipo risoto, mas hoje vem pra substituir o arroz nosso de toda Páscoa!
Adoro a combinação de camarão com aspargos, a lula vem só para dar um charme e uma texturinha a mais. Os temperos fazem esse prato ficar pra lá de saboroso, sucesso garantido! Não espere mais e confira agora mesmo como fazer esta receita de orzo com camarão e aspargos que com certeza vai ser sucesso aí na sua casa!
Aqueça uma frigideira, adicione o azeite e os camarões. Tempere com sal e pimenta.
Dica: Aconselho usar camarão descascado mantendo somete a cauda, assim ele fica mais saboroso e fácil de comer.
Quando os camarões pegarem cor vire-os e coloque-os num canto da frigideira. Adicione as lulas no outro canto da frigideira e doure tudo por uns 2 minutos. Retire para um prato e reserve.
Na mesma frigideira (para aproveitar os sabores) adicione a echalote ou cebola e o alho picado. Refogue por 1 minuto, mexendo uma vez ou outra em quando para não queimar.
Adicione os temperos (cúrcuma, páprica e tomate em pasta) e refogue por 30 segundos - esse passo é importante para ativar os aromas das especiarias, por isso não pule ele!
Seguidamente adicione a água e raspe todo o fundo da frigideira - esses queimadinhos dão um sabor especial ao prato, por isso cozinhamos todos os ingredientes na mesma frigideira!
Coloque na frigideira o macarrão orzo ou risoni e os aspargos picados e mexa por 1 minuto, só para eles pegarem os sabores.
Por fim acrescente o camarão e a lula e mexa bem. Retire a panela do fogo e tampe ela, deixe-a assim por 3 minutos, até tudo terminar de cozinhar (os aspargos ficam crocantes, se quiser os aspargos mais molengas deixe mais tempo em fogo baixo).
Já pode se deliciar! Não hesite em preparar esta receita de risoni com camarão e aspargos para uma ocasião especial e tenho a certeza que todos que provarem vão elogiar! Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.
Procurando mais receitas diferentes para ocasiões especiais? Confira estas sugestões:
- Magret de pato com laranja
- Vieira grelhada
- Carré de cordeiro grelhado
Dica: Totalmente opcional, mas que eu fortemente recomendo: esprema um pouco de suco de limão sobre seu orzo!
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