Receita de Ossobuco na panela de pressão

Receita de Ossobuco na panela de pressão
Imagem: cervejacsac.com

Sai um ossobuco no capricho! Descubra esta deliciosa receita de ossobuco que fizemos para você.

2 convidados 4h Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Popular no Outono-Inverno, Cozido
Ingredientes:
  • Para a marinada:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Para preparar o ossobuco na panela de pressão aconselha-se a marinar a carne com algumas horas de antecedência, assim ela ficará mais saborosa.

Para isso basta misturar todos os ingredientes da marinada num recipiente grande, colocar aí a carne e deixar repousar na geladeira entre 1 a 12 horas.

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2

Após o tempo indicado, comece preparando a receita de ossobuco ao vinho: leve ao fogo médio uma panela de pressão com um pouco de óleo ou azeite, a cebola cortada em rodelas e os dentes de alho.

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3

Quando a cebola estiver translúcida, acrescente a carne e tempere com sal e pimenta. Envolva e deixe dourar dos dois lados para passar ao passo seguinte.

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4

Cubra o ossobuco na panela de pressão com a marinada, tampe e cozinhe na pressão por 30 minutos após iniciado o chiado. Após esse tempo a carne deverá estar macia e separando do osso, se isso não acontecer cozinhe por mais alguns minutos.

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5

Assim que o ossobuco estiver cozinhado, sirva em seguida regada com a marinada e acompanhada de, por exemplo, purê de batata. Bom apetite!

Imagem: cervejacsac.com

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