Quem não ama a combinação de chocolate ao leite com coco ralado em época de Páscoa? Conhecido como prestígio, esse sabor com certeza ganha o coração de todos. Mas o que muitos não sabem é que esse sabor é muito fácil de preparar e leva questão de minutos para ficar pronto.
Se você está querendo presentear quem você ama com ovos de Páscoa caseiros, não deixe de conferir essa deliciosa receita de ovo de Páscoa prestígio que vou ensinar hoje aqui no TudoReceitas! Confira abaixo o passo a passo em fotos e prepare logo essa sobremesa de Páscoa incrível!
Para fazer essa receita de ovo de Páscoa prestígio, primeiramente você deve escolher com qual chocolate irá trabalhar. Se você optar por usar o chocolate fracionado, basta derreter e colocá-lo na forma de ovo. Mas se quiser utilizar chocolate ao leite nobre, é preciso fazer a temperagem - veja como temperar chocolate corretamente.
Dica: Temperagem é o nome de um processo para que o chocolate ao leite nobre não derreta em temperatura ambiente. Para isso, basta elevar a temperatura do chocolate e depois abaixar, dando um choque térmico.
Agora que você já escolheu seu chocolate, corte-o em lascas. Isso facilita bastante o procedimento de derreter.
Derreta de 30 em 30 segundos em potência máxima no microondas, até atingir a temperatura de 40ºC. Depois transfira a vasilha com o chocolate para o banho-maria invertido, ou seja, na água fria com cubos de gelo. Mexa sem parar até que o chocolate chegue na temperatura de 24ºC.
Dica: Use um recipiente que suporte altas temperaturas.
Depois que a temperagem foi feita no chocolate ao leite nobre, passe-o pela forma de ovo de Páscoa com o auxílio de uma espátula ou pincel de silicone.
Para o recheio prestígio, basta misturar o coco ralado com o leite condensado até virar uma espécie de "farofinha". O ponto deve ser firme, não pode ficar muito mole. Para não perder o ponto, coloque de uma em uma colher de sopa de leite condensado e vá mexendo até ficar como mostra a foto.
Assim que a camada de chocolate na forma endurecer, faça uma camada generosa com o recheio prestígio. Para isso, utilize uma espátula de silicone.
Cubra o recheio com uma fina camada de chocolate e leve novamente para geladeira.
Prontinho! Deixe o ovo de Páscoa prestígio na geladeira até ficar bem firme. Retire das formas e embale como preferir. Esse é o resultado! Delicie-se e diga nos comentários o que você achou desta receita de ovo de chocolate para a Páscoa.
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