Ovo mexido é uma opção de café da manhã em qualquer hotel, por ser uma refeição reconfortante, fácil e rápida de preparar. Mas nem sempre conseguimos fazer igual.
São necessários poucos ingredientes, mas o segredo é a qualidade dos ingredientes e o modo de preparo.
Você poderá adicionar mais ingredientes de seu gosto, vou deixar aqui várias sugestões, mas particularmente eu gosto dele assim, simples e com sabor delicado.
Ao seguir, com as nossas dicas e passo a passo com foto aqui no TudoReceitas, você poderá replicar em sua própria cozinha a experiência de desfrutar do seu ovo mexido de hotel sem sair de casa. Confira!
- Frigideira antiaderente
- Espátula de silicone
- Batedor de ovos
Antes de preparar essa receita, o primeiro passo é separar e organizar os ingredientes e utensílios do seu ovo mexido de hotel, pois trata-se de uma receita fácil e rápida de fazer.
Dica: Prefira utilizar os ovos grandes, em temperatura ambiente e manteiga de boa qualidade.
Em um recipiente, bata os ovos com o leite , utilizando um batedor ou garfo, até obter uma mistura homogênea.
Dica: Podendo substituir o leite pela mesma quantidade de creme de leite sem soro.
Então, na frigideira coloque a manteiga e deixe derreter até cobrir o fundo, quando começar levantar fervura, adicione a mistura com os ovos.
Dica: Utilize uma frigideira antiaderente funda.
Deixe cozinhar em fogo baixo, por cerca de 1 minuto sem mexer, permitindo que o fundo comece firmar.
Com uma espátula de silicone, comece mexer, fazendo movimentos de fora para dentro, cobrindo as partes cozidas sobre as partes liquidas, vagarosamente, sem deixar grudar nas bordas.
Tempere com sal e pimenta do reino.
Dica: Será necessário mexer bastante, aproximadamente 6 minutos e continuar mexendo após desligar o fogo. Lembrando que ovos mexidos devem ficar cremosos e não secos.Tenha paciência e seu ovo mexido ficará perfeito .
Desligue o fogo, e sirva em pratos aquecidos para manter a temperatura.
Dica: Caso desejar, você pode adicionar outros ingredientes na mistura, antes de levar ao fogo. Por exemplo, queijo muçarela ralado, requeijão cremoso, queijo minas ou da sua preferência..
Para finalizar, espalhe cebolinhas picadas , ervas frescas ou orégano por cima, para dar cor e sabor ao ovo mexido de hotel.
Dica: O ovo mexido pode ser sevido sozinho, ou com torradas, molho de salsicha, bacon e outros complementos que desejar.
Sua receita de ovo mexido de hotel está pronta!
Então, o que você está esperando para tomar um café da manhã digno dos melhores hotéis em sua casa?
Estamos animados para ver o resultado com fotos aqui nos comentários do site TudoReceitas, compartilhe conosco e deixe suas dúvidas também.
Bom apetite!
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