Você está querendo preparar deliciosos ovos escoceses mas não conhece a receita nem o passo a passo? Não se preocupe, no TudoReceitas apresentamos o passo a passo de como fazer ovos escoceses de forma fácil. Consulte abaixo!
- Para a massa:
- Para empanar:
Comece preparando seus ovos escoceses colocando os 8 ovos a cozer em água. Após 15 minutos em fogo médio, os ovos deverão estar prontos. Retire-os e coloque-os esfriando em água fria ou gelada, o que ajuda a parar o cozimento e facilita o processo de descascamento.
Enquanto os ovos esfriam, continue a receita de ovos escoceses. Coloque numa vasilha a carne picada e misture-a com os restantes ingredientes (farinhas e temperos). A consistência deverá ficar semelhante a uma pasta fácil de moldar. Se isso não acontecer, adicione mais farinha de rosca. Não esqueça de provar a mistura para ajustar o sal e pimenta de acordo com o seu gosto.
Numa superfície lisa e plana revestida com papel manteiga, espalhe algumas porções do preparado de carne picada. No centro, coloque um ovo cozido já descascado e envolva-o com a carne, formando uma bola. Certifique-se de que a carne cobre totalmente o ovo, para que ele fique bem selado durante a fritura ou assadura.
Prepare um prato com farinha de trigo, outro prato com ovo batido e um terceiro com farinha de rosca. Passe cada bola de ovo escocês por essa ordem e coloque fritando em óleo quente. Como alternativa saudável, pode assar os ovos em forno pré-aquecido a 180ºC. Para um toque especial, adicione temperos à farinha de rosca, como ervas secas ou páprica, para incrementar o sabor da crosta.
Quando seus ovos escoceses, fritos ou assados, apresentarem a crosta dourada, está na hora de os retirar e colocar escorrendo em papel toalha. Sirva-os em seguida, acompanhando uma salada ou arroz. Para uma apresentação ainda mais atrativa, corte os ovos ao meio e deixe a gema à mostra. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Ovos escoceses, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de ovos cozidos. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas inglesas.
- Ao usar ovos de codorna você conseguirá ovos escoceses menores, perfeitos para aperitivos.
- Torne a carne picada mais saborosa adicionando-lhe outros ingredientes, tais como cebola picada, alho em pó, queijo ralado, sementes, ervas frescas, ou até um toque de pimenta para uma explosão de sabores.
- Se gostar da gema do ovo líquida, deixe os ovos cozendo menos tempo (5 a 10 minutos), garantindo assim uma textura cremosa.
- Experimente diferentes tipos de carne, como frango ou porco, para diversificar o sabor dos seus ovos escoceses.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 91 kcal
- Proteínas: 55,5 g
- Gorduras: 57,5 g
- Carboidratos: 46 g
- Fibra: 2 g