Pode não parecer, mas os palmiers são um biscoito muito fácil de fazer em casa: você só necessita de massa folhada caseira ou de loja, açúcar e pouco mais! O resultado é um aperitivo gostoso para consumir sempre que lhe apetecer algo doce. Confira abaixo a sugestão do TudoReceitas.com de palmiers caramelizados e experimente!
Prepare todos os ingredientes.
Espalhe algum açúcar sobre uma superfície plana e coloque nela a massa folhada. Amasse, estenda formando um quadrado e dobre para dentro ambos os lados. Ao mesmo tempo que faz isso polvilhe açúcar.
Em seguida polvilhe mais açúcar, dobre ao meio e enrole sem esmagar a massa.
Corte pequenos retângulos não muito grossos. Pincele o ovo batido sobre todos os palmiers.
Coloque em um tapete anti aderente ou papel manteiga, polvilhe mais açúcar e leve ao forno em 180ºC ou até que fiquem caramelizados.
Sirva e desfrute de seus palmiers caramelizados!
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- Não deixe seus palmiers assar no forno em supervisão, caso contrário o açúcar/caramelo ficará queimado.