O palmito é um alimento extraído de diferentes espécies de palmeiras, como pupunha, açaí, juçara... dessa forma, há muitas variedades de palmito. O palmito pupunha é um dos tipos de palmito mais macios e de maior tamanho, além disso, tem um sabor suave e é utilizado na produção de diferentes pratos, como o espaguete de palmito pupunha.
Outra grande vantagem do palmito é sua composição nutricional: este um alimento rico em nutrientes e possui pouca gordura, podendo ser incluído numa dieta low carb e fit. O palmito ainda auxilia na saúde do coração e também na perda de peso.
Para dar um toque especial e saudável às suas refeições, trouxemos essa receita de palmito pupunha assado que poderá substituir facilmente os hidratos simples (batata, mandioca, arroz, macarrão e outros). Este é um prato fácil, leve e saboroso que fica pronto rapidinho na AirFryer. Veja a lista de ingredientes e o modo de preparo aqui no TudoReceitas!
Corte os palmitos ao meio, no sentido do comprimento. Regue com azeite e tempere com sal e ervas finas.
Dica: prefira usar azeite de oliva extra virgem ao invés do azeite comum, pois esta opção é menos refinada e, com isso, mais rica em nutrientes e saudável!
Embrulhe cada um dos palmitos no papel alumínio. Assim conseguiremos que, enquanto assam, fiquem macios antes de começar a dourar.
Leve à AirFryer a 200°C por cerca de 10 minutos. Se preferir, também pode assar o palmito no forno, nesse caso pré-aqueça o forno nos 200ºC e coloque os palmitos assando por 15-20 minutos.
Depois desse tempo retire os palmitos e desembrulhe o papel alumínio. Retorne os palmitos à AirFryer por mais 5 minutos, ou até dourar.
Está pronto seu palmito pupunha assado na AirFryer! Sirva a seguir como substituto da batata, mandioca, arroz ou macarrão da sua refeição e bom apetite!
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- Creme de palmito com queijo
- Recheio de palmito para empada
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