A panceta é um corte de carne suína muito consumido no Brasil. Entremeada com carne, pele de porco e gordura fica perfeita em um churrasco, frita ou assada. Nesta ocasião, aqui no TudoReceitas vamos aprender a preparar uma deliciosa panceta na air fryer.
Muito bem temperada, preparada com açúcar mascavo, mostarda e outros temperos, essa panceta na air fryer é simplesmente deliciosa.
Fica perfeita com um arroz branco, uma farofa ou vinagrete. Cortada em cubos ou em retângulos serve até como aperitivo. Acompanhe o passo a passo em fotos e aprenda a fazer essa deliciosa panceta assada na air fryer.
- Air fryer
- Tábua de corte
- Faca
- Bowl ou tigela
- Tábuas de madeira
- Talheres
Comece separando os ingredientes da receita. Meça o vinagre, a mostarda, separe os temperos de sua preferência e o açúcar mascavo.
Deixe tudo organizado para o preparo, assim ficará mais fácil e não correrá o risco de esquecer nenhum ingrediente.
Dica: Use o açúcar mascavo, para uma cor mais dourada na panceta. Ele confere um sabor mais agradável ao prato.
Em um bowl, coloque a panceta suína e acrescente o sal e o vinagre. O vinagre pode ser substituído por um limão espremido. Misture bem o sal e o vinagre à carne. Para que os sabores fiquem bem incorporados.
Dica: Use o vinagre de sua preferência, pois isso não altera o resultado final do prato.
Feito isso, acrescente a mostarda. Usando as mãos, misture muito bem a mostarda à carne, para que incorpore bem o sabor da mostarda.
Dica: Prefira a mostarda amarela para esse prato, por ter um sabor mais suave.
Em seguida, acrescente o açúcar mascavo, os temperos e o molho inglês. Novamente, usando as mãos misture tudo muito bem. Não deixe nenhum pedaço da panceta sem os temperos.
Dica: É muito importante a carne estar bem envolvida nos temperos. Assim o sabor ficará muito bem distribuído.
Feito isso, acrescente a pimenta de sua preferência. Acrescente a quantidade à seu gosto.
Novamente, incorpore tudo e deixe a carne bem envolvida nos temperos e molhos.
Cubra a tigela com um papel filme e deixe a carne descansando por uns 30 minutos na geladeira.
Dica: Prefira usar pimenta moída. Para que a pimenta não roube os sabores dos temperos da carne.
Coloque os pedaços da panceta na air fryer, despeje o caldo da vasilha por cima da carne.
Ali estarão os temperos, assim acrescentará sabor. Asse a carne a 200 graus por aproximadamente 25 minutos de um lado. Em seguida, vire a carne e asse pelo mesmo tempo do outro lado.
Ela ficará com uma cor bem dourada. Se tiver alguma dúvida quanto ao cozimento, faça um corte com uma faca e verifique se está assada por dentro.
Dica: A panceta assada inteira ficará mais suculenta por dentro. Mas, se preferir, poderá assar a panceta cortada em tiras.
Retire sua panceta da air fryer e ela estará pronta. Uma carne suculenta e muito bem temperada.
Fica perfeita com um arroz branco, farofa ou vinagrete. Faça essa panceta na air freyer e nos conte o que achou desse prato.
Se você gostou da receita de Panceta na air fryer, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de carne de porco.
Para fazer um almoço completo com a sua panceta na air fryer, experimente preparar um arroz branco soltinho e um vinagrete fresco.
- Arroz branco soltinho: muita gente têm dificuldade em fazer um arroz branco que fique soltinho, mas depois das dicas do TudoReceitas, esta dificuldade vai acabar.
- Vinagrete simples para churrasco: um vinagrete vai bem com qualquer carne, com a panceta na air fryer fica divino! Siga o passo a passo e bom apetite!
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 983,3 kcal
- Proteínas: 21,7 g
- Gorduras: 83,3 g
- Carboidratos: 4 g
- Fibra: 0,7 g